Шринкфляция, или уменьшение объемов упаковок товаров, продолжает набирать популярность в России. Этот метод, позволяющий производителям скрывать рост цен, впервые стал заметен в стране в период кризиса 2008-2010 годов. Светлана Казанцева, эксперт из РЭУ им. Плеханова, в интервью для «Прайм» объяснила, как производители «сжимаются» в своих предложениях и как это влияет на рынок и потребителей. Об этом пишет comandir.com
Невидимые изменения: как производители манипулируют с размерами упаковок
Эксперт Казанцева подчеркивает, что уменьшение объема упаковки не является обманом со стороны производителей, а скорее адаптацией к изменяющимся экономическим условиям. В условиях высоких цен на сырье и услуг, а также увеличения кредитных ставок компании вынуждены искать способы оптимизации своих затрат. Уменьшая количество продукта в упаковке, производители могут сохранить свои прибыли, не прибегая к резкому повышению цен. Например, если молоко вместо литра предлагается в упаковках по 0,9 литра, это изменение зачастую остается незамеченным для потребителей, что делает его особенно привлекательным для бизнеса.
Казанцева также отмечает, что этот метод проще всего применять к товарам, объем которых сложно оценить. Товары, такие как туалетная бумага и салфетки, становятся идеальными кандидатами для этой стратегии, поскольку их потребители не всегда обращают внимание на точное количество в упаковке. В условиях экономической нестабильности даже те производители, которые ранее не использовали уменьшение упаковок, начинают применять эту стратегию, чтобы оставаться конкурентоспособными. Таким образом, несмотря на негативные последствия для потребителей, такие действия становятся необходимыми для выживания компаний на рынке.
Примеры шринкфляции
В 2023 году в интернете активно обсуждался вопрос о изменении количества продукта в упаковке, что стало одной из ключевых тенденций в области упаковки продуктов питания. Особенно это касается сегмента молочных изделий, где вес упаковок варьируется в значительном диапазоне. Например, упаковки молочных продуктов могут иметь массу от 320 до 450 граммов, с шагом изменения всего 10-20 граммов. Это создает определенные сложности для потребителей, поскольку размеры упаковок могут меняться без предварительного уведомления, и не всегда удается быстро адаптироваться к этим изменениям.
Поставщики, как правило, не информируют покупателей о таких изменениях, и внезапное уменьшение веса может стать неожиданностью. Это порождает трудности в планировании покупок и бюджета, так как покупатели могут не сразу заметить, что в привычных упаковках теперь меньше продукта.
Аналогичные практики наблюдаются и у производителей сыпучих товаров. Если пакеты с солью и сахаром по-прежнему чаще всего представлены в традиционных 1-килограммовом формате, то другие сыпучие продукты могут иметь непостоянный вес. Например, в 2023 году сахар под собственным брендом сети «Лента» продавался в упаковках по 900 граммов. Это позволяет сократить разницу в цене по сравнению с более дешевыми аналогами, что может быть привлекательным для экономных покупателей.
Особое внимание стоит уделить упаковке макаронных изделий. Для импортных спагетти, фузилли и ригатони стандартный вес упаковки составляет 500 граммов, что считается нормой. Это связано не только с традициями, но и с тем, что при цене около 200 рублей покупатель вряд ли заметит разницу в весе. Однако для более доступных макаронных изделий, стоимость которых составляет 60-70 рублей, снижение веса упаковки становится более заметным. В таких случаях часто встречаются упаковки весом 470, 450 или даже 400 граммов, что означает сокращение на 20% от стандартного объема. Это изменение может существенно повлиять на восприятие покупателя, особенно если разница в цене незначительна.
Таким образом, изменения в упаковке продуктов вызывают много вопросов и обсуждений среди потребителей. Неопределенность в весе упаковок и недостаток прозрачности со стороны производителей могут негативно сказаться на доверии покупателей. Понимая эти изменения, потребители могут начать более внимательно относиться к выбору продуктов, что в свою очередь может повлиять на подход производителей и ритейлеров в будущем.
