Удорожание российского сливочного масла может продолжиться

Только за последний год, с сентября 2016 г., по сентябрь 2017 г., в среднем, российское сливочное масло подорожало на 21%.

Некоторые марки пытались отметиться разовым двукратным ростом стоимости, хотя рынок принудил их откатиться к среднему значению из-за немедленного обнуления спроса.

Хотя рост цен на молоко составил за тот же период 8%, специалисты считают, что рост цен на сливочное масло может продолжиться. Это вызвано сохранением дефицита молока и зависимости от импорта. Импортозависимость по сливочному маслу на текущий момент составляет 40%. Растущая со стороны Китая конкуренция задирает мировые цены на масло, соответственно и российское растет в цене.

Не способствует снижению цен на масло и высокая стоимость кредитования. Дороги и частично привозные кормовые добавки, ветеринарные препараты и т.п.

Т.о., пока в производстве сливочного масла наблюдается рост цен при весьма посредственных успехах импортозамещения.