Поджарить на сковороде карася с хрустящей корочкой так, чтобы не было мелких костей, вполне можно в домашних условиях. Рыба является одним из самых полезных продуктов питания. Карась в приготовлении не столь капризный. Для того чтобы в результате не осталось мелких костей, есть некоторая интересная хитрость. Следует попросту сделать надрезы, направленные поперек хребта.
Ингредиенты, которые следует добавить для приготовления вкусной горячей рыбы
Ингредиентов для полезного блюда понадобится совсем немного. Можно сказать, что такой обед получается весьма бюджетным. В то же время он еще и невероятно полезный для здоровья.
Что подготовить:
- соль и перец по своему вкусу;
- майонез в количестве 1 столовая ложка;
- масло растительное, лучше всего брать подсолнечное, а не оливковое;
- манная крупа порядка 2 столовых ложек;
- мука в количестве 2 столовых ложек;
- один карась большого размера, вес которого составляет порядка 1 килограмма.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Лайфхаки, чтобы тесто подходило и не липло к рукам
Как следует готовить вкусное блюдо для обеда с хрустящей корочкой
Редакция информационного издания comandir.com отмечает, что с приготовлением такого рыбного блюда вполне может справиться даже малоопытная хозяйка. Главное, просто следовать всем шагам.
Как готовить:
- первым делом в обязательном порядке следует хорошенько очистить рыбу от чешуи, а затем убрать внутренности, а также плавники;
- теперь необходимо аккуратно сделать мелкие, не более половину сантиметра, надрезы поперек хребта, причем по всей длине продукта и с двух сторон;
- так как килограммовый карась довольно-таки большой по размеру, его следует в обязательном порядке порезать на порционные кусочки. Если не удалось взять крупную рыбу, тогда мелких карасей резать не нужно;
- далее продукт необходимо обязательно посолить, а также поперчить на свой собственный вкус. Далее добавить майонез, после чего оставить так на 15 минут, чтобы все хорошенько пропиталось;
- теперь следует взять пакет, отправить в него муку, а также манную крупу, хорошенько все перемешать и добавить кусочки ранее подготовленной рыбы. Затем необходимо закрутить пакет таким образом, чтобы осталось еще немного воздуха, после чего хорошенько все встряхнуть. Такой простой трюк поможет равномерно обвалять кусочки продукта сразу все вместе;
- потом следует взять сковороду, поставить на огонь, хорошенько раскалить, а затем добавить растительное масло. Лучше всего подойдёт масло хлопковое, подсолнечное или же кокосовое. Но последнее имеет определенный привкус, который не всем понравится. А вот оливковое ни в коем случае использовать нельзя. Для жарки оно не подойдёт. Отправить рыбу в сковороду, раскалённую вместе с маслом, и обжарить таким образом все кусочки с двух сторон по 5-7 минут. Огонь при этом должен быть средней силы.
Для того чтобы получилась приятная хрустящая корочка, следует после жарки попросту накрыть сковородку с продуктом подходящей крышкой. Лучше всего блюдо подавать на обеденный стол в горячем виде. К нему можно приготовить соус из сметаны и нарезанной свежей зелени по желанию.
