Недавние открытия в области диетологии показали, что определённые продукты могут значительно увеличить продолжительность жизни. Учёные советуют включать в рацион больше растительной пищи и избегать избыточного потребления сахара и насыщенных жиров. Тем не менее, многие люди сталкиваются с трудностями в изменении своих привычек, что делает следование этим рекомендациям настоящим испытанием. Об этом сообщает comandir.com
Как питание влияет на продолжительность жизни? Узнайте из нового исследования!
Учёные давно обратили внимание на то, что в некоторых уголках мира люди живут значительно дольше, чем в других. Эти регионы, известные как «голубые зоны», характеризуются высоким числом долгожителей, особенно тех, кто доживает до 90 и более лет. К таким местам относятся японский остров Окинава, итальянская Сардиния, греческая Икария, полуостров Никоя в Коста-Рике и община адвентистов седьмого дня в Лома-Линда, штат Калифорния.
Исследователи стремились выяснить, в чём же секрет долголетия жителей этих уникальных регионов. Они обнаружили, что одной из ключевых причин является их питание, богатое полифенолами — органическими соединениями, которые замедляют старение и снижают риск развития различных возрастных заболеваний, таких как гипертония и снижение когнитивных функций.
Однако, к сожалению, многие продукты, которые составляют рацион людей из «голубых зон», в России либо недоступны, либо трудно достать. Например, на Окинаве популярны оранжево-желтые корнеплоды и зелёные листовые овощи, которые не так просто найти в российских супермаркетах. В то время как батат является основным продуктом на Окинаве, в России его заменяют картофелем. Тофу и суп мисо, также популярные на Окинаве, считаются экзотикой.
Тем не менее, в России есть доступная куркума — специя, которая также содержит полифенолы, в частности куркумин. В Японии куркума, известная как учин, используется в различных блюдах и напитках. Куркумин обладает множеством полезных свойств, включая противовоспалительное действие и антиоксидантные свойства.
Жители Сардинии в основном употребляют разнообразные овощи и фрукты, среди которых выделяется местное красное вино, сделанное из сорта Каннонау, а также кофе, который также является источником полифенолов.
На Икарии местные жители благодарят оливковое масло, получаемое из местных оливок, а также рукколу, салат, лук, нут и чечевицу за их долголетие. Они также активно употребляют дикорастущую зелень, включая одуванчики, и любят пить чай из травы железница.
На полуострове Никоя основными продуктами являются фрукты, особенно манго и папайя, а также рис, черная фасоль и тыква. Интересно, что местные сорта манго содержат больше полифенолов, чем манго, выращиваемые в других странах.
Адвентисты седьмого дня в Лома-Линде делают акцент на употреблении овощей, орехов, семян и фруктов. В их рацион входят разнообразные плоды, такие как апельсины, абрикосы, дыни, хурма, персики, груши, яблоки, авокадо и гранаты.
Все «голубые зоны» объединяет одно важное качество: они находятся в тёплых климатических условиях, где овощи и фрукты растут в изобилии. В отличие от них, Россия, как северная страна, зависит от импорта фруктов, что делает их потребление довольно дорогим. Тем не менее, в России доступны такие продукты, как фасоль, рис, тыква, кофе и куркума. Таким образом, если люди в России захотят увеличить уровень полифенолов в своём рационе, это вполне возможно, при наличии желания и изобретательности в выборе продуктов.