Глинтвейн — это тёплый напиток, который готовят на основе красного или белого вина с добавлением свежих фруктов и пряностей. Обязательным компонентом является сахар или мед. В некоторых рецептах вино заменяют пивом или элем, а для более насыщенного аромата добавляют небольшое количество коньяка, рома или ликёра. Многие предпочитают покупать готовый глинтвейн в магазине, но существует простой и быстрый способ приготовить его дома, чтобы порадовать гостей настоящим, душистым напитком. Об этом сообщает издание comandir.com.
Рецепт быстрого глинтвейна
Глинтвейн — один из самых узнаваемых напитков холодного сезона, который готовят из красного или белого вина с добавлением фруктов и пряностей. Сладость обеспечивается сахаром или медом, а для любителей экспериментов иногда используют пиво или эль вместо вина. Чтобы подчеркнуть аромат, в некоторых рецептах добавляют небольшую порцию коньяка, рома или ликёра, но важно не переборщить с крепким алкоголем.
Для классического глинтвейна понадобятся:
- Полусухое красное вино — 750 мл
- Апельсин — 1 штука
- Лимон — 1 штука
- Палочка корицы — 1 шт.
- Щепотка мускатного ореха
- 6 гвоздик
- 4 звездочки бадьяна
- 5 столовых ложек сахара
- 150 мл бренди
Приготовление начинается с того, что в кастрюлю выливают вино. Апельсин и лимон разрезают пополам: из одной половины выжимают сок, а вторую нарезают кубиками и добавляют к вину. После этого кладут специи и сахар. Смесь медленно нагревают на среднем огне, постоянно помешивая, но не доводят до кипения, чтобы сохранить аромат и алкоголь.
Когда сахар полностью растворится, вливают бренди и уменьшают огонь до минимума. Напиток должен слегка «дымиться», что сигнализирует о готовности. Чтобы вкус был насыщенным и пряным, глинтвейн оставляют настаиваться около 20 минут после снятия с огня, давая специям полностью раскрыть аромат.
Этот тёплый и ароматный напиток не только согревает в холодные вечера, но и создаёт атмосферу уюта и праздничного настроения, наполняя дом пряными нотами осени и зимы.
Чем полезен напиток?
Среди народных рецептов выделяется один напиток, который снискал популярность не только среди простых людей, но и завоевал признание медиков благодаря своим оздоровительным свойствам. Основные компоненты — вино, лимон и набор специй — действуют синергично, помогая поддерживать организм и улучшать самочувствие.
«Этот напиток согревает, расслабляет и помогает восстановить силы после болезни или напряжённого дня, — отмечает эксперт. — Он обладает выраженным антисептическим эффектом, укрепляет иммунную систему и способствует нормализации пищеварения».
По словам специалистов, регулярное употребление этого тёплого эликсира улучшает аппетит, стимулирует кровообращение, поддерживает работу сердца и почек, а также помогает справляться с низким давлением и бессонницей. Кроме того, напиток насыщен антиоксидантами, сохраняющими эластичность сосудов и укрепляющими организм.
Особое внимание заслуживает ресвератрол — соединение, обнаруженное в красных винах, которое, по мнению народных целителей, может замедлять развитие нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера.
Таким образом, этот напиток — не просто тёплый глоток уюта, но и природный помощник для поддержания здоровья, бодрости и хорошего настроения в холодное время года.
