Ни одна кухня не обходится без проверенного рецепта манного пирога — этого любимого лакомства, которое давно стало незаменимым в каждом доме. Манник идеально подойдет и для сытного завтрака, и как сладкий аккорд после обеда.
Лучшие рецепты любимого манника отобраны специально для хороших хозяек
Манник давно заслужил любовь многих домашних кулинаров, и его популярность вполне сравнима с легендарной шарлоткой. Простота рецепта и нежный вкус делают этот пирог идеальным для любой выпечки в кругу семьи.
Для классического варианта понадобятся такие ингредиенты: стакан манной крупы, стакан кефира, два яйца, стакан сахара, стакан муки, полчайной ложки соды и щепотка ванилина для аромата. Для украшения отлично подойдет сахарная пудра.
По словам опытных кулинаров, секрет идеального манника кроется в правильной подготовке теста: «Манную крупу смешивают с кефиром и оставляют набухать на пару часов — это придаёт пирогу особую воздушность», — делятся они. Тем временем яйца взбивают с сахаром до пышности, добавляют соду и ванилин, а затем аккуратно соединяют с набухшей манкой и кефиром. Постепенно вмешивают муку и выкладывают тесто в смазанную форму. Пекут при температуре 180-200 градусов около 30–40 минут.
Существует и альтернативный рецепт, который идеально подойдет любителям более насыщенного вкуса. Для него потребуется 3 яйца, стакан манки, стакан сахара, стакан муки, 150 граммов сметаны средней жирности и чайная ложка соды. В этом варианте манку смешивают со сметаной и дают настояться час. В отдельной миске взбивают яйца с сахаром, а затем соединяют обе смеси, добавляют соду и постепенно всыпают муку. Тесто по консистенции должно быть чуть гуще сметаны. Выпекать пирог следует при 180 градусах 20–30 минут.
«Манник — это не только быстро и просто, но и универсально, — отмечают кулинары. — Можно добавить в тесто ягоды или кусочки шоколада, экспериментировать с начинками и добавками». Чтобы упростить процесс, для читателей подготовлен видеорецепт шоколадного манника, который поможет сделать приготовление максимально приятным и легким.
Так что манник — отличный выбор для тех, кто хочет быстро и вкусно побаловать себя и близких, вернувшись к домашним традициям с нотками уюта и тепла.
