Сериал «Великолепный век» создал у зрителей иллюзию, что наложницы султана ведут жизнь, полную сладостей и кофе. На самом деле, жизнь в гареме была строго регламентирована, и питание женщин находилось под жестким контролем. Большинство наложниц получали лишь минимально необходимое количество пищи, состоящей из простых блюд. Это опровергает миф о том, что гарем был местом не только удовольствий, но и изобилия, подчеркивая, что жизнь женщин в этом закрытом пространстве была далеко не беззаботной. Об этом сообщает comandir.com
Гаремные угощения: традиционные блюда, любимые наложницами Сулеймана
Наложницы османского султана, находясь в гаремах, подвергались строгому контролю не только в плане своего поведения, но и в отношении питания. Их рацион был крайне скромным, составляя всего 250 граммов пищи в день. Обед, как правило, пропускался, и хасеки, любимые жёны султана, могли рассчитывать лишь на два приёма пищи. Для сравнения, заключённые в российских тюрьмах начала XX века получали в день 800 граммов хлеба, что подчеркивает, насколько тяжёлой была жизнь наложниц.
Причины скромного рациона
Скудный рацион наложниц служил нескольким целям. Во-первых, он позволял султанскому двору экономить средства, хотя в масштабе государства эта экономия была незначительной. Во-вторых, османские власти стремились поддерживать определённый эстетический стандарт: полные женщины не считались привлекательными. Таким образом, минимальный пайок не только ограничивал потребление пищи, но и служил мерой контроля за телесным обликом наложниц.
Сравнение с другими историческими примерами
Сравнение с другими историческими условиями жизни показывает, насколько ужасен был рацион наложниц. В нацистских концлагерях норма пищи составляла 300 граммов, но это было только на ужин. В османских гаремах с этим могут соперничать разве что условия в ГУЛАГе, где такие скромные пайки не были повсеместным явлением. В лагерях на Колыме 200 граммов хлеба в день давали лишь тем, кто не справлялся с нормами, тогда как 400 граммов получали в большинстве случаев.
Кто в гареме имел больше привилегий?
Некоторые наложницы, такие как Хюррем, имели возможность наслаждаться более обильным рационом. Для султана и его любимых женщин были доступны сладости, такие как пахлава и лукум, в то время как остальные наложницы чаще испытывали нехватку пищи. Однако, если наложница привлекала внимание султана, её рацион мог временно улучшиться, так как считалось, что обильная еда способствует повышению шансов на беременность. В случае, если наложница забеременела, ей также предоставляли более щедрый паёк.
Питание султана
В отличие от своих наложниц, султан наслаждался разнообразной и изысканной кухней. Его зимнее меню в XVI–XVIII веках могло включать суп из красной чечевицы и булгура с мятой, иерусалимские артишоки в оливковом масле, котлеты-кёфте и плов с перцем и помидорами, а также салат из дайкона, пахлаву и турецкий кофе. Одного лишь ужина султана хватало, чтобы составить полноценный рацион, значительно превосходящий пайки, которые получали наложницы.
Жизнь наложниц при дворе султана была полна лишений и строгих ограничений. Даже те, кто считался любимыми, могли столкнуться с немилостью и потерять свои привилегии. Судьба наложниц, таких как Махидевран, свидетельствует о том, что в гареме их жизнь была непростой и полна рисков, несмотря на кажущиеся блага и привилегии, доступные лишь немногим.
