Пряный глинтвейн — незаменимый напиток для холодных осенних и зимних вечеров. Кажется, что приготовить его дома сложно, но на деле всё гораздо проще. В нашем материале представлен лёгкий и быстрый способ приготовления глинтвейна, который можно успеть сделать всего за десять минут перед приходом гостей. Об этом сообщает портал Командир.
Рецепт глинтвейна, который можно приготовить за 10 минут до прихода гостей
Для приготовления насыщенного и согревающего напитка потребуется 750 мл красного полусухого вина, свежие апельсин и лимон, палочка корицы, щепотка мускатного ореха, шесть гвоздик, четыре звездочки бадьяна, пять столовых ложек сахара и 150 мл бренди для пикантности.
Вино аккуратно переливают в глубокую кастрюлю. Апельсин разрезают на две части: из одной выжимают сок, вторую нарезают кубиками. Лимон обрабатывают аналогично. Фрукты добавляют к вину, после чего кладут специи и всыпают сахар. Смесь прогревают на среднем огне до полного растворения сахара, следя за тем, чтобы вино не закипело — иначе улетучится ароматный алкоголь.
Затем вливают бренди и продолжают готовить напиток на минимальном огне, пока он не начнёт слегка дымиться. После снятия с огня глинтвейн оставляют настаиваться около двадцати минут, чтобы специи и фрукты полностью раскрыли свои ароматы.
Результат — насыщенный, пряный и согревающий напиток, который станет идеальным компаньоном прохладным осенним вечером, создавая атмосферу уюта и тепла в каждом доме.
Глинтвейн: польза для здоровья
Глинтвейн давно завоевал популярность не только как праздничный напиток, но и как способ расслабиться и улучшить самочувствие. Несмотря на присутствие алкоголя, он несёт организму определённую пользу благодаря сочетанию специй, фруктов и ягод. Кардамон, корица, имбирь, гвоздика и ваниль не только обогащают вкус, но и стимулируют выработку серотонина — нейромедиатора, отвечающего за гармонию нервной системы.
«Глинтвейн действует как мягкая психотерапия: алкоголь расслабляет, а пряности наполняют организм теплом и позитивом», — отмечают эксперты по питанию. Расширение сосудов под действием тепла и специй улучшает кровообращение и насыщает ткани кислородом, что особенно ценно в холодное время года.
Кроме того, напиток может стимулировать обмен веществ и поддерживать нормальный вес при умеренном употреблении. Небольшие порции пару раз в месяц помогают организму расслабиться, защищают от простудных заболеваний, улучшают внимание и память, а главное — дарят уют и хорошее настроение.
Глинтвейн — не просто напиток, а тёплый ритуал, который объединяет гастрономическое удовольствие и заботу о здоровье.
Рецепт безалкогольного клюквенного глинтвейна
В холодное время года хочется согреться чем-то вкусным и душистым. Отличным решением станет пряный клюквенный морс, который легко приготовить дома. Для этого понадобятся: литр клюквенного морса, 100 г коричневого сахара, пять зонтиков гвоздики, две палочки корицы, пять горошин ямайского перца, цедра одного лимона и целый мускатный орех.
Сначала морс осторожно подогревают на плите в жаропрочной посуде, не доводя до кипения. Затем добавляют пряности — гвоздику, корицу, цедру лимона без мякоти и тонко нарезанные яблоки. Напитку дают настояться, чтобы он вобрал все ароматы специй, при этом важно следить, чтобы морс не закипел.
Результат — тёплый, насыщенный пряный напиток, который не только согревает в прохладный вечер, но и наполняет дом уютом и праздничной атмосферой.
