С приходом лета молодая вареная кукуруза ассоциируется у многих с отпуском и морскими прогулками. Это лакомство можно легко приготовить дома, воспользовавшись моментом, когда початки кукурузы еще молодые и сочные. В данной статье мы обсудим, как правильно варить кукурузу и сколько времени это займет, чтобы насладиться ее сладким вкусом. Об этом сообщает comandir.com
Кукуруза, как в ресторане: что добавить в воду для лучшего результата
Первый шаг к приготовлению вкусной кукурузы — это правильный выбор початков. Обратите внимание на зерна: они должны быть плотными и ровными. Двухцветная кукуруза считается особенно вкусной. Идеально, если початки завернуты в зеленые листья, которые не успели засохнуть. Опытные продавцы на рынке обычно охотно очищают початки, чтобы вы могли оценить их качество. Помните, что иногда кукуруза может быть поражена вредителями, и это можно заметить только после очистки.
Как варить молодую кукурузу
Теперь давайте обсудим, сколько времени нужно варить молодую кукурузу. Существует два основных метода. Если вы положите початки в кипящую воду, они будут готовы через 10-12 минут.
Другой вариант — выстлать дно кастрюли листьями, уложить кукурузу и залить ее водой. В этом случае время варки увеличивается до 20 минут. Чтобы початки сварились равномерно, не позволяйте им всплывать; накройте их тарелкой.
Время приготовления старой кукурузы
Что касается старой кукурузы, на ее приготовление может уйти до двух часов. Время варки зависит от размера и возраста початков, поэтому лучше проверять их готовность, прокалывая зубочисткой.
Подготовка воды для варки
Важно помнить, что воду для варки кукурузы не стоит солить заранее, так как это может сделать зерна жесткими. Лучше всего добавить соль уже после приготовления.
Советы по улучшению вкуса
Для того чтобы кукуруза стала более сладкой и сочной, некоторые добавляют в воду немного сахара или молока. Также можно смазать горячие початки сливочным маслом для дополнительного аромата. Не бойтесь экспериментировать с разными специями и приправами, чтобы найти свой идеальный вкус.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить вкусную и ароматную кукурузу, которая порадует вас и ваших близких!
