Лук, если и не всему голова, то уж точно является почетным гостем на нашем столе. Приготовление многих блюд без него – это невкусно и неаппетитно. Да и заготовки на зиму также без него не обходятся. А еще лук любят выращивать дачники, так как в уходе он неприхотлив, а урожай дает хороший. Важным пунктом в выращивании лука является период его уборки. Вот здесь многие дачники и ломаются: то раньше времени соберут, то, наоборот, гораздо позже.
Каждое растение надо убирать вовремя — это аксиома, не подлежащая обсуждению. Но точно сказать, когда убирать лук с грядки, можно лишь приняв во внимание ряд факторов. Ведь здесь важно, какой именно тип лука выращивается: репчатый, зеленый или батун. При этом ранние сорта, что естественно, убираются раньше поздних. Еще важно и то, в каком климатическом поясе растет лук. И, наконец, следует принять во внимание, насколько дождливым или засушливым было лето.
Недели за 2 — 3 до уборки лука прекращают его поливать, информирует comandir.com. Это делается для того, чтобы не отращивались дополнительные корешки, и луковицы лучше хранились зимой.
Определить время, когда убирать лук с грядки очень просто. После того, как репчатый лук начнет желтеть и ляжет на землю, лук можно убирать. Главные признаки созревшего лука:
перья становятся желтеют и начинают подсыхать,
стебли ложатся на грядку (могут лечь как полностью вся грядка репчатого лука, так и часть посадок).
Обычно, для средней полосы России время, когда убирать лук с грядки наступает в последние числа июля, после 20 — го июля и продолжается до середины августа при условии хорошей погоды. Если погода в августе дождливая, то убирать лук на головку нужно раньше, не дожидаясь дождей.
Когда убирать лук
Говоря о средней полосе России, можно сказать, что уборка лука припадет на последние числа июля. К этому времени лук должен достичь пика своего роста, и дальше находится на грядке ему совершенно не зачем. Более того, если он продолжит расти и дальше, то в последующем может плохо храниться. Понять, что настало время убирать лук, можно по опавшим на землю стеблям. К тому же, они начнут сохнуть.
Если вы заметили, что с даты посадки прошло достаточное количество времени, но стебли при этом не опали, значит, положить на землю их нужно самостоятельно.
Сделать это нужно для того, чтобы луковицы перестали получать питательные вещества и подготовились к предстоящему выкапыванию.
Более того, за несколько дней до планируемого выкапывания нужно перестать полив лук. Это тоже важный пункт на пути к сохранению урожая.
Как правильно убирать лук
С тем, когда убирать лук, мы уже разобрались. Теперь хочется уделить немного внимания тому, как же правильно его выкапывать, в какое время лучше всего это делать.
Убирать лук следует в теплую солнечную погоду. Лук с земли нужно не выдергивать, аккуратно выкапывать вилами, дабы не повредить луковицы. Не спешите сносить лук с грядок.
Лучше дайте ему понежиться под еще летним солнцем и подсохнуть. Этим вы обеспечите высокую сохранность своего урожая. Но если вдруг случилась так, что просушивать лук под солнечными лучами нет возможности (пасмурная погода, идет мелкий дождь), то тогда процесс сушки следует перенести под навес.
Никогда не убирайте лук с грядок после или во время дождя, в сырую погоду, в противном случае велика вероятность того, что ваш урожай частично погниет. Не зря же рекомендуют перед сбором урожая даже полив прекратить, дабы еще в земле луковицы начали освобождаться от влаги.
Как только лук просохнет, обрежьте корешки, оставив где-то 1,5 см, а также стебли, оставив около 10 см. Если вы вовремя сможете убрать лук с грядок, не забыв его просушить, то можете практически не волноваться за свой урожай.
Как хранить лук
Мало правильно собрать урожай лука, важно также знать, как его правильно хранить. Итак, лук следует хранить в сухом, желательно темном месте, температура которого держится на уровне 15-20 С.
Это оптимальные условия для сохранности урожая. В квартире хранить лук следует в самой прохладной комнате, но только не на балконе.
Перемерзший лук резко теряет свои вкусовые качества, а зачастую и вовсе не пригоден для употребления в пищу.
