Пельмени получатся особенно аппетитными, если тесто для них будет выполнено в домашних условиях, классический рецепт с фото пошагово превратит процесс приготовления в удовольствие.
Тесто готовится довольно просто, к тому же и вариантов приготовления его огромное множество. Продукты, которые входят в его состав, являются общедоступными, есть в каждом холодильнике. Если имеется желание порадовать свою семью вкусным и таким простым блюдом, можно обратить внимание на пельмени.
На приготовление данного блюда времени уйдет совсем немного. В результате вся семья будет довольна, а хозяйка сможет посвятить свободное время мужу и детям.
Чтобы блюдо получилось аппетитным и стало одним из любимых на семейном столе, необходимо с особой осторожностью отнестись к приготовлению теста.
Имеются некоторые секреты, ознакомившись с которыми можно творить настоящие кулинарные шедевры на собственной кухне.
- Перед приготовлением муку необходимо просеивать. Это позволит тесту быть более воздушным.
- Чтобы разводить тесто, необходимо брать теплую жидкость. Это ускорит процесс приготовления. Тесто быстро настоится и будет готово к дальнейшей работе.
- При добавлении в тесто манной крупы, оно станет более прочным.
- С целью придать тесту эластичность, нельзя забывать о подсолнечном масле.
- Замешивать тесто придется долго, потребуется не менее получаса.
- После замешивания теста, ему необходимо немного отдохнуть, сверху накрыв его полотенцем.
Классический рецепт теста для пельменей
Существует множество различных рецептов теста, которые позволяют получить восхитительные пельмени. Каждая хозяйка выбирает наиболее оптимальный вариант для себя, исходя из личных предпочтений и вкусовых пристрастий своей семьи.
Тесто, состоящее из яиц и воды, является очень простым, формировать из него пельмени одно удовольствие. Тесто не прилипает, раскатывается легко и быстро. Если есть желание порадовать свою семью удивительным угощением, данный рецепт теста станет отличным вариантом.
- Яйцо — 1 штука;
- Вода — 300 гр.;
- Соль — 3 гр.;
- Мука — 600 гр.;
- Растительное масло — 50 гр.
Поэтапное приготовление
- Первым делом требуется подготовить все ингредиенты. Они должны находиться рядом, так приготовить тесто не составит особого труда.
- В тарелку засыпать муку, сделать небольшое отверстие. В лунку засыпать соль, вбить яйцо.
- Муку перемешать, постепенно влить воду, масло.
- Тесто помешивать, постепенно захватывая все большее количество муки.
- Массу замешивать в ручную, до приобретения ею эластичности.
- Дать тесту постоять в течение получаса, далее возможно продолжить работу.
Тесто для пельменей на водке
Каких только рецептов не придумали опытные хозяйки. Кто-то использует воду, кто-то молоко, а многие отдают предпочтение водке. По классическому рецепту пошагово с фото можно сделать тесто для пельменей с водкой.
Тесто на основе алкогольного напитка превосходно комбинирует с начинкой из мяса, оно становится необычайно воздушным.
Выполнить тесто для пельменей не составит особого труда, времени уйдет немного, а готовое блюдо будет радовать своим великолепным вкусом. Таким блюдом возможно побаловать не только свою семью, но и приглашенных гостей. Все будут в восторге, обязательно попросят добавки.
- Растительное масло — 150 гр.;
- Сахар — 10 гр.;
- Мука — 600 гр.;
- Соль — 3 гр.;
- Водка — 5 гр.;
- Вода — 250 мл.
Вымешивание теста
Лепка
- Чтобы процесс изготовления был удобным и довольно быстрым, следует заранее подготовить все ингредиенты, они должны находиться под рукой.
- Взять воду, засыпать в нее соль, сахар.
- Просеять муку.
- Засыпать муку в тарелку, сформировать лунку, залить водку, воду, масло.
- Замесить тесто и уложить в пищевую пленку. Оставить его полежать, потребуется отвести 20 минут.
- Достать тесто, замесить его еще раз, вновь поместить в пленку. Таких подходов выполнить не менее 4. Это поможет тесту стать эластичным.
Тесто на молоке
Многие хозяйки отдают предпочтение классическому рецепту теста для пельменей с молоком, приготовить блюдо пошагово с фото не составит труда.
Вариантов достаточно много, можно выбирать наиболее подходящий. В любом случае, тесто получается пышным, эластичным, позволяет легко формировать пельмени.
Выбирая подходящий рецепт теста, важно помнить о том, что пельмени не должны разваливаться в процессе варки, сохраняя свою первоначальную форму.
Данный рецепт позволит сделать восхитительное блюдо, которое станет одним из самых любимых в семье.
- Мука — 500 гр.;
- Молоко — 250 гр.;
- Яйца — 2 штуки;
- Подсолнечное масло — 20 гр.;
- Соль — 10 гр.
Лепка готовых пельменей
- Просеянную муку засыпать в тарелку горочкой, добавить соль.
- Сформировав в муке лунку, залить растительное масло.
- В отдельной миске соединить яйца и теплое молоко.
- Залить в муку массу из яиц и молока, перемешать с помощью лопатки.
- Замешивать тесто вручную, оно должно приобрести эластичность.
- Обработать руки подсолнечным маслом, замешать тесто.
- Прикрыть полученное тесто полотенцем, положить его для отдыха примерно на 20 минут.
- По окончании отведенного времени можно продолжить работу.
Тесто для пельменей на воде
Самый легкий вариант, который только придумали хозяйки, чтобы приготовить тесто. В состав входят самые обычные компоненты, которые есть в каждом доме. Используя данный рецепт для приготовления пельменей, блюдо способно стать одним из самых любимых на столе, и сможет разнообразить повседневное меню.
Времени на приготовление теста уходит немного, даже неопытная хозяйка справится с данным рецептом.
Кроме того, это отличный рецепт, содержит небольшое количество калорий. Такое блюдо могут выбирать даже люди, которые придерживаются правильного питания и стараются сбросить лишний вес.
- Соль — 10 гр.;
- Вода — 250 гр.;
- Мука — 500 гр.
- Просеять муку, насыпать ее на стол бугорком.
- В центре мучного бугорка сформировать отверстие.
- Соль развести в воде, залить жидкость в отверстие.
- Используя вилку, вымешивать муку по кругу, пока она не соединится с водой.
- Замесить тесто руками.
- Тесто замешивать в течение 10 минут. После чего ему требуется немного полежать. Для этого тесто накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить полежать в течение получаса.
- По окончании отведенного времени можно приступать к лепке пельменей.
Данный рецепт также очень распространен, многие хозяйки отдают предпочтение именно ему. Популярен рецепт за счет простоты приготовления, к тому же, времени уходит немного. Даже неопытная хозяйка справится с таким рецептом, и в скором времени сможет создавать настоящие шедевры на собственной кухне.
- Соль — 10 гр.;
- Яйцо — 1 штука;
- Манная крупа — 5 гр.;
- Мука — 500 гр.;
- Растительное масло — 10 гр.
- Просеянную муку засыпать в емкость.
- Сделать в муке лунку, засыпать манную крупу, вбить яйцо, залить растительное масло.
- Ложкой замесить тесто.
- Взять теплую воду, добавить соль, залить в тесто.
- После того, как мука впитает жидкость, а общая масса будет плотной, можно начинать замешивание теста вручную. Для этого потребуется не более 10 минут. Тесто прикрыть полотенцем и убрать на полчаса.
Классических рецептов приготовления теста для пельменей пошагово с фото огромное множество, они могут быть на водке, воде, кефире, сметане, молоке.
Вне зависимости от выбранного варианта, тесто отличается эластичностью, а готовое блюдо необычайной нежностью. От пельменей не смогут отказаться даже дети, данное блюдо предпочитают гурманы. Если есть желание порадовать свою семью удивительным угощением, можно смело готовить пельмени.
Особенно, если блюдо приготовлено своими руками, оно становится еще вкуснее.
Самое важное, изучить некоторые секреты приготовления теста для пельменей, тогда и результат будет потрясающим. Хозяйка в свой адрес услышит множество комплиментов, а все члены семьи будут довольны. С помощью пельменей обычному ужину можно добавить частичку торжества и поднять себе настроение.
