Блюда русской кухни, которые были придуманы народом коми

Русская кухня вкусна и разнообразна, и многие известные блюда, любимые целыми веками, придумали коми. Представители данного народа, помимо всего прочего, стали первыми, кто использовал лыжи, что подтверждается археологическими раскопками.

Блюда, которые подарил русской кухне народ коми

Пельмени — одно из самых любимых и популярных блюд русской кухни, и оно было создано представителями народа коми. Кстати, именно от них пошла традиция делать «счастливый» пельмень, во время лепки помещая в него сюрприз.

Коми-зырянам принадлежит также древние русские блюда — редька с квасом, редька с морковью, соленые грибы, заправленные сметаной, печеный язь, шаньги из картошки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Самые древние народы России из ныне существующих

Есть, впрочем, в кухне коми такие блюда, которыми лакомятся исключительно представители этого народа. К ним относится, к примеру, сур: домашнее пиво заквашивают майовом, выставляя затем на 9 часов. Из сура делают пряник-сур — в пиво крошится пряник.

Среди востребованных у коми кулинарных изысков можно выделить пистики — так называют молодые побеги хвоща, сныть, пикан или пучку (сибирский борщевик).

Изобретение лыж

Близ таежного Синдорского озера в Первом Висском торфянике на территории Республики Коми археологи нашли фрагмент лыжи, возраст которой составляет не менее 8 тыс. лет. Эта находка дала основания утверждать, что коми-зыряне стали изобретателями лыж.

Каждый уважающий себя охотник-коми имел при себе две пары лыж, предназначенных для определенных погодных условий. Первая пара была оббита снизу для утепления мехом лося или северного оленя, и она использовалась исключительно в сильные холода. Вторую пару лыж смазывали жиром, чтобы было удобнее передвигаться во время оттепели.

Изготавливались лыжи из березы и ели, а во время передвижения на них отталкивались специальным посохом под названием койбедь.