Вкусное тесто для пиццы, рецепт как в пиццерии, а вкус домашний.
Вы узнаете, как приготовить идеальное тесто для пиццы. Специально для хозяек, соблюдающих пост, представлен рецепт постного теста.
Полагается, что самой по себе Итальянской кухни в своём глубоком понимании не существует. С этим утверждением многие не согласятся, ведь хотя бы географическим критерием, не говоря уже о многочисленных особенностях, она обладает. Любители этой великолепной кухни называют её страстной, ароматной и непредсказуемой владычицей полезных, разнообразных рецептов мира.
Именно к ним и относится всеми любимая пицца, которая стала родной в нашем рационе. Появилась пицца очень давно. Ещё в Древнем Египте египтяне пекли душистые лепешки, которые были прародителями пиццы. Древним грекам тоже было знакомо это ароматное блюдо, которое они называли «хлебной тарелкой», сверху которой выстраивались зелень, овощи, сыры и др.
Современная пицца – постоянно улучшающееся изобретение человечества, которое представляет собой лакомый и душистый результат всеобщей известности и неиссякаемой любви.
Каждая хозяйка, которая хотя бы раз готовила в домашних условиях пиццу, знает, что залог успеха в этом восхитительном деле лежит на основе блюда – тесте. Традиционная пицца готовится на тонком тесте. Некоторые гурманы предпочитают пышное и толстое тесто.
Необходимые ингредиенты:
Мука – 175 гр.
Соль – 1/4 ч.л.
Сухие дрожжи – 1 ч.л.
Теплая вода – 125 мл
Оливковое (растительное) масло – 1 ст.л.
Готовим вместе:
Следует смешать в одной ёмкости сухие дрожжи, муку и щепотку соли. Чтобы упростить процесс, можно использовать блендер. В другой замешать воду с маслом и соединить получившиеся в мисках массы до полной однородности. Выкладываем получившийся комок на стол, предварительно посыпанный мукой, и месим ещё несколько минут.
Далее смазываем миску маслом растительным или оливковым, кому как больше нравится, и перекладываем в неё тесто. Накрываем миску пищевой плёнкой и даём тесту настояться, в среднем 45 минут, пока оно не увеличиться вдвое.
После того как тесто обрело нужный нам объём, достаём его и месим ещё несколько раз. Дальше раскатываем в виде круга, диаметром 30 см (можно и больше) и заполняем ингредиентами по своему вкусу.
Вариантов приготовлений теста на пиццу очень много. Каждая хозяйка вносит в рецепт что-то своё. Главный ингредиент вкусной пиццы – тесто, приготовленное с любовью.
Необходимые ингредиенты:
Мука – 1 ст.
Творог – 2/3 упаковки
Сливочное масло – 3 ст. ложки
Яйца – 1-2 шт.
Соль по вкусу
Готовим вместе:
Сперва не забываем просеять муку на доску или на стол. Затем нарезаем слегка подтаявшее сливочное масло небольшими кубиками и складываем в муку. Рубим всё сечкой и большим ножом.
После этого приступаем к процессу доведения творога до однородной массы. Можно ножом, ложкой или блендером и смешиваем полученную массу с маслом и мукой. Смешиваем всё вышеперечисленное, делаем углубление, в которое вбиваем яйцо. Далее замешиваем тесто и добавляем соль по вкусу.
Даём тесту настояться в холодильнике 30 минут – час, после чего начинаем раскатывать быстро и тонко. Последним этапом станет добавление любимых ингредиентов и перемещение вкусной конструкции в духовку.
1.Перед тем, как приступать к приготовлению теста – просейте муку. Это поможет ей обогатиться кислородом, тесто будет нежным и таящим во рту.
2.Лучше в тесто вместо воды добавлять сыворотку. Блюдо станет полезнее и ароматнее.
3.Если тесто очень твёрдое в него нужно добавить жидкость, если наоборот, мягкое, то муки. Можно использовать разные виды муки. Не стесняйтесь экспериментировать.
4.Чтобы сделать вкус теста незабываемым в него нужно добавить столовую ложку манки.
