Неприятное ощущение жжения в груди, сопровождаемое горьким привкусом во рту, испытывал каждый. Так дает о себе знать изжога. Иногда она начинает мучать ежедневно, тогда срочно необходимо найти причину и сменить свое питание. Правильное питание и здоровые гастрономические привычки — единственный способ избавиться от нее раз и навсегда.
Причины изжоги
Непосредственная причина, как уже было сказано, — ослабление пищеводного сфинктера, приводящее к рефлюксу. Также имеет значение повышенное содержание соляной кислоты в желудочном соке. А эти процессы, в свою очередь, наблюдаются при многих заболеваниях и физиологических состояниях:
- Заболевания ЖКТ (гастроэзофагеальная рефлюксная, гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь, холецистит и желчнокаменная болезнь);
- Нарушения режима питания. Нерегулярные приемы пищи, переедание, еда второпях;
- Погрешности в рационе. Жирные, жареные, острые блюда, свежая выпечка, чай, кофе, шоколад;
- Прием некоторых медикаментов, в частности НПВС, гипотензивных препаратов.
- Нездоровый образ жизни: вредные привычки (курение, злоупотребление алкоголем), хронический стресс;
- Беременность — одна из возможных причин изжоги у женщин.
- Избыточный вес;
- Некоторые внешние факторы: тесная одежда, поднятие тяжестей и другие подобные обстоятельства.
Питание при изжоге
Калорийная и острая пища, перекусы на бегу, частые переедания и стрессы — вот основные причины изжоги. Если она стала вашим неразлучным спутником, нужно срочно пересматривать принципы питания.
Прежде всего нужно уменьшить порции и увеличить приемы пищи до 6–7 раз в день, с равными интервалами между ними. Нужно есть не спеша, основательно пережевывая каждый кусочек. И никаких бутербродов, пирожков и булочек, проглоченных между неотложными делами.
Отдыхать на диване после сытного обеда — тоже не самая лучшая идея. Содержимое желудка в таком положении стремится к пищеводу, вместо того чтобы спокойно перевариваться. А значит, изжога не заставит себя долго ждать. Короткая прогулка после еды гораздо полезнее.
Если возможности пройтись нет, нужно присесть на стул со спинкой. Взять за правило каждый раз после еды пить травяной чай из корня аира, зверобоя или ромашки. Это снизит концентрацию желудочной кислоты и не позволит изжоге развиться.
Ночные приступы изжоги особенно мучительны. Виной тому — плотные вечерние ужины. Стоить отказаться от них, и здоровый крепкий сон обеспечен. Если болезнь приобрела хронический характер, имеет смысл завести дневник и вносить туда всю съеденную еду. Так легче вычислить продукты, провоцирующие изжогу. Правильное питание с помощью этих записей налаживать тоже намного проще.
Опасные продукты при изжоге
Коварство изжоги заключается в том, что одни и те же продукты могут вызывать разную реакцию у разных людей. Поэтому при составлении лечебной диеты важен индивидуальный подход. Проконсультируйтесь с врачом и узнайте из первых уст, что можно при изжоге, а что нельзя именно в вашем случае.
Вместе с тем есть продукты, которые исключаются из рациона однозначно. В первую очередь речь идет о жирной и жареной пище. Это не значит, что придется навсегда отказаться от любимого мяса, рыбы или картошки. Просто перестаньте жарить их в масле, а готовить в духовке, мультиварке и на пару́. А вот с острыми специями и соусами придется попрощаться. Исключение можно сделать лишь для имбиря, корицы и куркумы.
Помидоры, а также свежие соки и соусы на их основе вызывают раздражение слизистой желудка. Аналогично воздействуют на органы пищеварения выпечка, сладкие десерты и сахар в любом виде. Чрезмерное увлечение кофе и шоколадом тоже грозит жжением в области пищевода.
Среди фруктов опасны цитрусы и напитки из них. Тем более если употребляются они натощак. Сладкую газировку также следует убрать из рациона. Помимо запредельного количества сахара, в них содержится углекислый газ. Он растягивает стенки желудка и клапан, отделяющий его от пищевода. В результате часть пищи может подняться вверх и спровоцировать изжогу. С особой осторожностью следует употреблять маринады, соленья, наваристые бульоны, лук, чеснок, кислые ягоды и мяту.
