Сибирские ученые обратились к россиянам с предложением пересмотреть традиционный ассортимент новогодних блюд. В преддверии праздников медики рекомендуют уделить внимание здоровому питанию и заменить привычные калорийные и вредные ингредиенты в популярных салатах, таких как оливье, на более легкие и диетические продукты.
Томские исследователи обнаружили вредные компоненты в салате «Оливье»
По мнению специалистов, такие изменения помогут не только улучшить общее состояние здоровья, но и позволят насладиться вкусом новогодних угощений без лишних угрызений совести. Вместо майонеза можно использовать йогурт или легкие соусы, а тяжелые мясные компоненты заменить на курицу или рыбу.
Как сообщили авторы проекта «Школа отменного питания» Сибирского государственного медуниверситета, традиционный салат оливье, который многие из нас готовят на праздники, требует пересмотра своего состава. Эксперты призывают на все 100% исключить из рецепта колбасу, соленые огурцы и магазинный майонез.
Одной из основных причин такого совета является то, что колбасы, доступные в магазинах, содержат значительное количество вредных трансжиров. Эти трансжиры не только вредны для здоровья, но и могут способствовать развитию различных заболеваний. Кроме того, колбасные изделия часто содержат красители и другие добавки, которые нельзя назвать полезными для организма. В качестве простого и здорового решения данной проблемы ученые предлагают заменить колбасу на натуральное отварное мясо. Наилучшим вариантом будет куриная грудка или индейка, однако в праздничные дни вполне допустимо использовать и другие виды мяса, такие как свинина или говядина, чтобы добавить разнообразия в блюдо.
Также медики настоятельно рекомендуют отказаться от калорийного магазинного майонеза, который часто содержит химические добавки и консерванты. Вместо этого лучше приготовить соус в домашних условиях, используя натуральные ингредиенты. Это не только сделает салат более здоровым, но и позволит контролировать его вкус и состав.
Не менее важным моментом является исключение соленых огурцов из рецепта оливье. Убрать их из салата эксперты предлагают не только из-за их калорийности, но и из-за высокого содержания соли. Как отмечают ученые, маринованные огурцы, как и любые другие пересоленные продукты, могут вызывать чрезмерный аппетит. Это может стать проблемой, особенно в новогоднюю ночь, когда хочется насладиться праздничным столом. Избыточный аппетит может сыграть с нами злую шутку, и поэтому стоит внимательно относиться к выбору ингредиентов.
Таким образом, пересмотрев состав салата оливье и сделав его более здоровым, мы можем не только сохранить традиции праздника, но и позаботиться о своем здоровье.
