В самый разгар лета просто грешно упустить возможность приготовить какой-нибудь десерт из свежих ягодок клубники.
Самый оптимальный вариант, который, к слову, еще и не отнимет много времени, это воспользоваться рецептом с фото пирога с клубникой. Есть несколько вариантов такой сладкой выпечки, которая дополняется кислинкой клубнички.
Посмотрите простые способы заморозки клубники на зиму.
Этот рецепт с фото вкусного пирога с клубникой осилит даже новичок на кухне. При этом, можно просто испечь пирог, а можно еще дополнительно приготовить к нему глазурь, что только разнообразит десерт и сделает его интересней.
Какие нужны ингредиенты ля пирога:
300 грамм свежих ягод клубники;
100 грамм масла сливочного;
Чайная ложка разрыхлителя теса;
Половина чайной ложки молотой корицы.
Что понадобиться для глазури (готовиться по деланию):
Как готовится пирог:
Сливочное масло следует достать из холодильника и оставить при условиях комнатной температуры, чтобы оно стало мягким и легко поддавалось дальнейшей работе. Когда масло размягчится, к нему надо добавить сахарный песок, и размять все вилкой, чтобы масса стала однородной.
В сахарно-сливочную массу вбить яйца, вновь смешать до однородности.
В муку добавить разрыхлитель, корицу. Такую смесь надо постепенно начать засыпать к массе из сливочного масла, яиц и сахара. Когда все ингредиенты будут смешаны, надо замесить однородное, густое тесто.
Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой. На бумагу выложить полученное тесто так, чтобы оно равномерно распределились по форме.
Клубничку помыть, обязательно выложить на бумажные салфетки, чтобы они впитали всю лишнюю влагу. Срезать с ягод плодоножки и разрезать клубничку на половинки.
Кусочки клубники выложить поверх теста, кругами, чтобы пирог был полностью наполнен ягодами. Кусочки ягоды должны раскладываться срезом вверх.
Духовой шкаф нагреть до 180 градусов, и потом отправить пирог выпекаться на 40 минут.
Пока пирог запекается, можно заняться глазурью. В сахарную пудру надо постепенно начать вливать теплую водичку, при этом не останавливая процесс помешивания. Глазурь должна получиться густой, поэтому мешать ее нужно именно до этого состояния.
Когда пирог испечется и немного остынет, его надо хаотично полить глазурью. Если нет желания делать глазурь, то пирог можно просто обсыпать сахарной пудрой и дополнительно продекорировать свежей клубникой или любыми другими ягодами.
Рецепт клубничного компота на зиму, который готовится без стерилизации.
Вкусный и нежный десерт можно сделать даже без выпечки. Такой пирог очень освежает в летний зной и даже помогает утолить жажду, плюс ко всему, в холодном пироге меньше калорий, поэтому такой рацион никак не навредит пляжному сезону.
Необходимые ингредиенты:
60 грамм топленого масла;
150 грамм шоколадного печенья;
250 грамм ягод клубнички;
300 грамм йогурта клубничного;
100 грамм сахарного песка;
200 миллилитров жирных сливок;
Две столовые ложки желатина.
Как готовить:
Все нужные ингредиенты надо заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Все, кроме сливок, они должны быть охлажденными.
Донышко и бортики формы для запекания устелить пергаментной бумагой. Из печенья сделать крошку (раскрошит руками или использовать толкушку для пюре), постепенно к печенью добавлять размягченное печенье. Такую массу следует выложить на дно формы, форму поставить в холодильник.
В теплом (разогреть, но не кипятить) молоке растворить желатин и остудить смесь до комнатной температуры.
В отдельной емкости перемешать при помощи миксера йогурт, творожок, сахарный песок. Смесь должна быть однородной, а сахарный песок полностью раствориться.
К полученной йогуртовой смеси добавить резанную на мелкие кубики клубнику. После этого, мешая смесь вливать тонкой струей желатин. В таком виде смесь отправляется в холодильник на полчаса, чтобы желатин немного застыл.
Сливки миксером взбить до образования пышной пенки. Желе из клубники и йогурта достать, добавить к нему сливки, перемешать так, чтобы получился мусс. Такой мусс заливается в форму, дно которой состоит из смеси печенья и сливочного масла.
Такой пирог убирается для окончательного застывания на всю ночь.
Совет! Готовый торт из клубники холодного приготовления можно дополнительно посыпать шоколадной стружкой, взбитыми сливками и свежими ягодами клубники.
И еще один необычайно нежный рецепт пирога с клубникой в духовке, для тех, кто любит молочный вкус и воздушную выпечку.
Какие ингредиенты понадобятся:
150 грамм сливочного масла;
50 грамм муки пшеничной высшего сорта;
150 грамм сахарного песка;
Чайная ложечка ванильного сахара;
Полкило свежей клубнички;
Пару листочков свежей мяты.
Способ приготовления:
Муку обязательно просеять, чтобы пирог получился воздушным, смешать ее с сахаром.
Далее, к муке по одному надо вмешать яйца. Разбить одной яйцо, смешать, затем добавить второе, опять перемешать, и третье яйцо. Масса в итоге должна получиться однородной.
При помощи водяной бани растопить шоколад, и, когда он станет жидким, ввести его в яично-мучную смесь.
На дно формы для запекания застелить пергаментную бумагу, смазать ее немного сливочным маслом.
В форму залить тесто, выпекать корж нужно 15-20 минут, он должен подняться.
Клубничка режется ломтиками и выкладывается поверх коржа, по кругу (если форма была круглая) или же просто по всему объему формы.
Дополнительно можно растопить на водяной бане еще немного шоколада, и полить им тортик из клубники, а сверху положить листочки мяты.
