Веганы планеты Земля могут в очередной раз убедиться в правильности своей философии питания. В Окленде (США) ученые завершили многолетний цикл исследований, призванный реабилитировать мясо или хотя бы доказать, что белое мясо является менее вредным для человека, чем красное. Исследования показали, что все виды мяса одинаково неполезны для людей.
Мясо, неважно, белое или красное, насыщает организм человека липопротеинами, которые имеют низкую плотность. Именно эти липопротеины переносят плохой холестерин, который закупоривает сосуды человека. Отложение плохого холестерина на стенках сосудов провоцирует такие опасные заболевания, как инсульт, инфаркт, атеросклероз.
Кроме того, ученые установили, что люди, которые включают большое количество мяса в свой рацион, подвержены маниакальному синдрому. Для него характерна повышенная активность и возбудимость. Маниакальный синдром вызывают нитраты, которые добавляют в мясо для лучшей сохранности.
О наличии в мясе гормонов, количество которых зашкаливает, не говорил только ленивый. И все же стоит повториться, ведь животных буквально с рождения накачивают гормонами, которые значительно усиливают набор мышечной массы, рост и делают мясо мягким.
Употребляя такое мясо в пищу, человек способствует разбалансированию собственного гормонального фона. А гормональный дисбаланс ведет к ожирению, заболеваниям щитовидной железы, бесплодию.
Чтобы минимизировать заболевания и падеж среди поголовья животных, производители нашли самый легкий путь – антибиотики. Их, опять же с рождения, ударными дозами скармливают животным, мясо которых попадает затем на рынки и в магазины.
С восхитительно приготовленной котлетой по-киевски или изумительным шашлычком организм человека получает дозу антибиотиков, которые убивают микрофлору кишечника, садят почки, печень, ослабляют иммунитет, буквально сводя его на нет.
Исследования подтвердили, что употребление всего 50 граммов мясных продуктов в день может повысить риск возникновения рака кишечника на 20%. Мясная диета провоцирует возникновение рассеянного склероза.
Доказано, что отказ от мяса снижает проявление тяжелых симптомов этого заболевания почти в 98% случаев. Опытным путем доказано, что прекращение употребления мяса тормозит развитие уже возникших злокачественных опухолей на 40%.
Кишечник человека физиологически устроен, как у животных, питающихся растительной пищей. Он очень длинный, что не позволяет нормально усваивать мясные продукты (усваивается не более 60%), которые загнивают внутри желудочно-кишечного тракта, ожидая своей очереди на выход и зашлаковывая организм.
Давно установлено, что вегетарианцы живут дольше мясоедов и медленнее стареют. Это достоверный факт. Эскимосы, питающиеся мясом и рыбой, живут в среднем около 40 лет, а народности, употребляющие преимущественно растительную пищу, живут в два раза дольше.
Идеальным вариантом будет употребление мяса животных, выращенных самостоятельно, но в ограниченных количествах (дважды в неделю максимум по сто грамм). Также чрезвычайно важна правильная кулинарная обработка мяса. Да: запеченному, вареному, тушеному мясу. Нет: жаренному, приготовленному на костре мясу.
Если возможности употреблять правильное мясо нет, то следует отказаться от него в пользу бобовых, орехов, молочных продуктов, всевозможных фруктов и овощей, оливкового масла.
