По статистике США, картофель — один из ходовых овощей в Штатах. Он занимает четвертое место на планете по использованию сразу после риса, пшеничных культур и кукурузы.
Почему картофель может наносить вред здоровью человека
С распространением картофеля на Европейском континенте, придумали разные способы его готовки: варка, жарка, запекание, пароварение. В современном мире популярностью пользуются чипсы, оладьи и картошка-фри.
В начале 21 столетия диетологи подняли тревогу. Использование в рационе большого количества обработанного картофеля угрожает здоровью человека, приводит к ожирению, развитию сердечно-сосудистых заболеваний и негативно влияет на мужскую потенцию.
Профессор Виктория Джарзабковски утверждает, что при правильном приготовлении картофель не вреден для человеческого организма.
Статья, размещённая в Американском журнале сельского хозяйства и пищевой химии, доказывает, что ежедневное употребление нескольких небольших клубней фиолетового картофеля снижает давление, предотвращает болезни сердца и инсульт у людей с избыточным весом, а также стабилизирует самостоятельную эректильную функцию у мужчин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Недооценённая польза, которую приносит картофель для здоровья человека
Как готовить картофель, чтобы оставаться здоровым
Кожица отварного картофеля богата Калием, способствующим снижению кровяного давление, который влечёт за собой притоку крови к мужским репродуктивным органам.
Впрочем, регулярная эрекция может быть нарушена неправильным питанием, особенно чрезмерным употреблением жареным в масле картофелем. Поэтому это блюдо стоит исключить из рациона.
Высокий уровень углеводов в варёном картофеле может иметь несколько прерогатив, включая поддержание нормального уровня глюкозы в крови, необходимого для качественной работы мозга.
Клетчатка печёного картофеля очищает кровеносные сосуды от холестерина, витаминов C, В6, которые помогают уменьшить количество свободных радикалов, а каротиноиды помогают в работе сердца.
Запекание, отваривание и тушение картофеля — отличный способ снизить количество вредных калорий.
Кроме того, употребление цельного картофеля вместо обработанного уменьшает содержание в нём жира и натрия.
