В начале осени многие хозяйки продолжают делать заготовки на зиму. Одним из любимых блюд зимой становится соленая капуста, а значит, и про ее заготовку никто не забывает. Лунный календарь на октябрь 2021 года подскажет благоприятные дни для приготовления данной закуски.
Многовековая традиция заготавливать на зиму квашеные и соленые овощи – возможность запастись в суровое зимнее время витаминами и микроэлементами. Самой полезной считается квашеная капуста, в которой основной действующей силой выступают природные бактерии. Как и все остальное на земной поверхности, их энергия зависит от фазы Луны и ее расположения в зодиакальном круге.
Когда солить капусту в октябре 2021 года
Часто, когда приходит время квасить капусту на зиму, сверяются с положением спутника Земли. От него зависит активность всех живых существ на нашей планете и сокодвижение растений. При закваске должны быстро пробудиться дрожжевые грибки, отвечающие за качество, иначе ничего не получится.
Благоприятный день, чтобы квасить капусту по лунному календарю в октябре 2021, — 13 число. В это время растущая луна в Козероге, поэтому получается вкусная квашеная капуста. Также подходят для этого 8, 10-12, 21-23 и 29-30 октября.
Благоприятными днями астрологи считают время, когда растущая Луна находится в Овне, Тельце, Козероге и Стрельце.
Когда капусту солить не стоит: неблагоприятные дни
НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ДНИ
Самый плохой день — 6 октября — время новолуния. Также не рекомендуют делать зимние заготовки, когда убывающая луна находится в созвездиях Рака, Девы и Рыб. Поэтому не стоит планировать работу на 26-27 и 31 числа.
НЕЙТРАЛЬНЫЕ ДНИ
- 4 октября (29 лунный день)
- 10 октября (5 лунный день)
- 12 октября (7 лунный день)
- 16 октября (11 лунный день)
- 23 октября (18 лунный день)
- 26 октября (21 лунный день)
- 27 октября (22 лунный день)
- 30 октября (25 лунный день)
Нежелательно заниматься зимними заготовками не только в полнолуние и новолуние, но и в дни солнечного и лунного затмений. В октябре 2021 года нет ни того, ни другого, но на будущее необходимо помнить и об этом.
Капусту в небольших количествах, как любимую закуску, люди квасят и солят в любом месяце года. Соблюдение правил приготовления помогает сделать ее особенно вкусной.
Общие рекомендации для засолки капусты
Октябрь – прекрасное время для зимних заготовок, но подходящую дату лучше выбирать с учетом нескольких факторов:
- Лунная фаза. Растущая – оптимальный период.
- День недели – с мужским окончанием (понедельник и воскресенье не подходят).
- Знак зодиака, в котором находится земной спутник.
- Хорошее настроение и самочувствие.
Квашеную капусту ежегодно в огромных объемах заготавливали наши предки. Они верили, что приготовленный на растущую луну продукт обязательно получится вкусным и хрустящим. Также по поверьям залог успеха в приготовлении кроется в хорошем настроении повара. Возможно, современным хозяйкам, решившим заквасить капусту, также нелишним будет заглянуть в лунный календарь и обменяться рецептами со своими близкими людьми.
