Каждый год зимой я путешествую на автомобиле по Сибире и Арктике. Эти путешествия отличаются тем, что на пути может не быть никаких кафе и гостиниц, а на улице стоять дикий мороз, поэтому все припасы нужно возить с собой и готовить самим. Если б такая поездка занимала один день, то можно было бы перебиться и бутербродами, но когда едешь несколько дней, а то и недель, готовиться нужно основательно.
Еда зимой отличается от летнего меню. Прежде всего, не нужно с собой брать быстропортящиеся продукты. Хотя снаружи мороз, но внутри машины работает печка. Еда может испортиться даже из-за температурного перепада между улицей и салоном машины.
сумка-холодильник
Чтобы еда долго и надежно хранилась, потребуется сумка-холодильник. На холоде возникает желание потребить что-нибудь горячее. Этому сможет помочь термос для пищи и напитков. Термос держать лучше в сумке-холодильнике, чтобы в них дольше сохранялась стабильная температура.
С собой лучше всего брать еду, которая полностью готова к потреблению. Это колбаса, хлеб и сыр. Паковать продукты нужно отдельно. Это их защитит от заплесневения. Не нужно дома делать бутерброды, а лучше потом положить колбасу на хлеб в пути. Быстрее портится пища с соусами. Из-за этого соус нужно брать в отдельной таре.
Горячее питание
В мороз очень хочется выпить и съесть что-нибудь горячее или хотя бы теплое. В этом вопросе вам поможет термос для горячих блюд и второй — для напитков. Эти термосы тоже лучше положить в сумку-холодильник, чтобы сохранить для них более стабильную температуру. Итого, сумок потребуется две. В первую вы положите продукты, которые могут испортиться, — колбасу, зелень, сыр. Во вторую — термосы с горячей едой, возможно, котлеты или мясо, которые собираетесь съесть в первый же день путешествия.
Овощи и фрукты
Цитрусовые фрукты являются наиболее удобными и подходящими для поездки. Подойдут яблоки или бананы. Из овощей можно взять огурцы, перец или морковь. Квашеная капуста может хорошо переносить холод. Мясо хорошо утоляет голод и может пару дней находиться в прохладе. Подойдет вареная колбаса или копченый окорок. Не лишним будет вареное или печеное мясо. Будет подходящей вареная куриная грудка. Пойдет в дорогу и вяленое мясо.
Хорошим продуктом будет сыр. Он утоляет голод и им можно дополнить любую трапезу. Хорошим будет плавленый сырок. Пару шоколадок придадут калорий и сытости перекусу с кофе или чаем. Шоколад, из-за наличия какао, может взбодрить уставшего шофера.
В любой поездке нужна обычная негазированная вода. Сладкая газировка только повышает аппетит, но плохо утоляет жажду. Для упаковки разной еды потребуются пластиковые контейнеры. При этом, тарелками могут служить крышки контейнеров. В дорожной аптечке должен быть активированный уголь и иные таблетки против отравления.
Посуда
Вам наверняка понадобятся пластиковые контейнеры, в которые можно упаковать заранее помытые и порезанные продукты: овощи, фрукты, сыр, даже орехи. Крышки контейнеров можно использовать в качестве тарелок. Также пригодятся кружки, или же можно использовать крышки от термосов, чтобы выпить кофе. Обязательно ножи, вилки, ложки, хотя бы в небольшом количестве.
Не забудьте!
- складной нож
- соль
- влажные салфетки
- бумажные полотенца (их можно использовать и как салфетки, и как скатерть)
- дезинфицирующее средство для рук
- медицинские маски и перчатки
- активированный уголь, какие-нибудь лекарства от расстройства и отравления
