В последние годы виноград сорта «Шайн Мускат» завоевал большую популярность среди россиян. Его отличает не только крупный размер ягод, но и необычный вкус, который напоминает личи, что привлекает многих любителей фруктов. Тем не менее, в некоторых странах этот виноград считается токсичным и его употребление запрещено. В России же «Шайн Мускат» широко доступен, и многие люди наслаждаются его вкусом, не подозревая о возможных рисках. Чтобы выяснить, действительно ли есть повод для беспокойства, мы обратились за мнением к опытному виноградарю Валерию Кокорину, который рассказал о возможной опасности этого сорта и о том, стоит ли нам бояться этой новинки. Об этом сообщает comandir.com
Гигантский виноград «Шайн мускат»: Преимущества и причины запрета на международном уровне
«Шайн мускат» — это сорт винограда, который завоевал популярность по всему миру, и его история полна интересных моментов, связанных с селекцией и международной торговлей. Сначала многие считают, что этот сорт был привезен из Южной Кореи, и в этом есть истина, поскольку именно в этой стране он нашел свою широкую популярность. Однако его истинная родина — Япония, где и начались работы по его созданию.
Селекционеры в Японии ставили перед собой задачу объединить лучшие качества двух различных сортов винограда. С одной стороны, они стремились получить великолепный вкус «Муската александрийского», а с другой — использовать стойкость к болезням, присущую американскому сорту «Стьюбен», который, хоть и имел прочную кожуру, не отличался приятным вкусом. В результате этих усилий был выведен сорт «Акицу № 21», который имел крупные сладкие ягоды, но страдал от неприятного аромата.
Для улучшения характеристик сорта селекционеры решили скрестить его с виноградом «Хакунан». Это решение оказалось удачным: в результате получился «Шайн мускат», ягоды которого стали хрустящими, ароматными и сладкими. Изначально новый сорт назывался «Акицу № 23», но в 2006 году он был официально зарегистрирован как «Шайн мускат».
Хотя сорт был выведен в Японии, именно Южная Корея стала основным производителем и экспортером этого винограда. Это произошло из-за того, что Япония не успела зарегистрировать международные права на сорт, и Корея смогла начать его массовое производство и продажу без уплаты роялти. В результате этого южнокорейское производство стремительно увеличилось, и «Шайн мускат» стал доступен для широкой аудитории.
Быстрый рост производства привел к значительному снижению цен на «Шайн мускат» в Корее. В 2024 году средняя стоимость килограмма этого винограда составила всего 5450 вон, что примерно эквивалентно 400 рублям. Это вдвое дешевле, чем в 2020-2021 годах, что сделало сорт более доступным и способствовало его популяризации на международной арене. Таким образом, история «Шайн муската» — это не только рассказ о селекции, но и о том, как международная торговля и своевременные действия могут повлиять на судьбу нового сорта.
А в России едят: Тайны и споры вокруг гигантского винограда «Шайн мускат»
Несмотря на свою популярность, «Шайн мускат» оказался под запретом в некоторых странах из-за наличия токсичных химических веществ. Например, в Таиланде результаты лабораторных исследований 24 образцов показали, что 23 из них содержали опасные вещества, такие как хлорпирифос и альдегид эндрина, уровни которых превышали допустимые нормы. В общей сложности было выявлено 50 химических соединений, среди которых 14 оказались выше безопасных пределов.
На противоположном конце ситуации находится Казахстан, где запрет на продажу «Шайн муската» не вводился, хотя слухи о его потенциальной опасности начали распространяться. Исследования не обнаружили карантинных вредителей, а уровень нитратов оказался в пределах нормы. В результате было принято решение, что виноград не представляет угрозы для здоровья, и ситуация не столь серьезна, как считали некоторые.
Виноградарь Кокорин комментирует, что проблемы могут возникать из-за конкретной партии или поставщика. Он отмечает, что не всегда удается выявить нарушения во время проверок, и в большинстве случаев качество продукции соответствует необходимым стандартам. По его мнению, в современном мире каждый продукт может представлять собой потенциальную опасность, и потребителям следует оставаться внимательными.
