Роскачество нашло плесень и антибиотики в десятках марок российского творога

Эксперты Роскачества провели масштабное исследование творога, который представлен на российском рынке 44 компаниями. Безопасной была признана продукция только 28 из них.

Специалисты провели анализ творога жирностью 9%, тесты проводились по 62 показателями, среди которых наличие в продукте антибиотиков, плесени, тяжелых металлов и токсичных веществ.

В 16 марках были обнаружены кишечная палочка, дрожжи, плесень и даже антибиотики. Еще в 17 марках нашли следы антибиотиков, которые, по словам экспертов Роскачества, не превышали максимально допустимый уровень.

В то же время 16 образцов творога имеют различные нежелательные включения в своем составе. Так, в 12 случаях зафиксированы превышения микробиологических показателей. В 3 случаях — разбавление молочных жиров растительными. А в одном случае творог оказался слишком жирным.

В пяти образцах эксперты заметили наличие крахмала и сои, стоит подчеркнуть, что в настоящем натуральном твороге эти ингредиенты отсутствуют.

Из всех изученных образцов 28 были признаны качественными, а 17 – отвечают повышенным требованиям стандарта качества.

Ранее, напомним, сообщалось, что Роспотребнадзор обнаружил в молоке клещевой энцефалит.