С началом теплых майских дней многие, невзирая на карантин, потянулись на природу. Отдых на свежем воздухе не может обойтись без вкусного, ароматного шашлыка, для приготовления которого необходим мангал. Ну а если его нет, то умельцы могут соорудить самые простые приспособления для приготовления любимого блюда.
Из чего можно сделать мангал в походных условиях
На экстренную «вылазку» на природу не всегда может найтись мангал. Соорудить импровизированный инвентарь, когда хочется полакомиться любимым блюдом, помогут четыре кирпича. Достаточно лишь выставить две стеночки из сложенных друг на друга кирпичей, выставить их на ширину шампуров и развести между ними костер. По мере образования углей выложить шампура с мясом на стеночки. Температуру жарки следует регулировать положением кирпичей; то ли они будут стоять на ребре, то ли лежать плашмя, то ли убрать совсем один ряд.
Пешая прогулка не предусматривает «удовольствия» тащить на себе кирпичи. Выходом могут стать алюминиевые банки из-под пива или напитков. Достаточно лишь проткнуть их стержнями или палками, соорудив каркас. В этом случае банки следует располагать подальше от огня, так как их тонкие стенки могут быстро прогореть. Лучшим выходом вместо банок будут металлические крючки, на которые будут ложиться поперечные стержни. Их можно сделать, например, из электродов, диаметром 5-6 мм.
Если же под руками вообще ничего не окажется, то можно выкопать в земле небольшую ямку, разжечь в ней костер, на образовавшиеся угли положить завернутое в фольгу маринованное мясо и шашлык через часик будет готов.
Как сделать настоящий мангал своими руками
Мангал пришел к нам из Востока. Им называлась круглая медная чаша для приготовления мяса. Понравившееся блюдо быстро завоевало сердца жителей нашей страны. Конструкция этого немудреного кухонного инвентаря претерпела множество изменений. Владельцы дачных участков превратили мангалы не только в инвентарь для приготовления шашлыка, но и, в своего рода, декоративный предмет, украшающий приусадебный участок.
Самый простой стационарный мангал, который под силу сделать любому, можно выполнить из кирпича. Всего лишь четыре ряда кирпичной кладки, решетка-гриль и многофункциональный мангал готов.
Наиболее распространённые мангалы делаются из металла. Они могут быть разборными, сварными, с элементами ковки, чеканки и т.п. Для сварного мангала следует использовать листовой металл не тоньше 2 мм. Он представляет собой своего рода ящик с прорезями на боковых стенках для шампуров и сверленым днищем, для поступления воздуха к углям. Высота стенок такого ящика не превышает 30 см, а прорези делаются с возможностью размещения шампуров на 2 уровнях. Ящик устанавливается на металлической подставке высотой около 70 см. Для этой цели может быть использован стол старой ножной швейной машины.
Как вариант, для изготовления мангала может пригодиться старый газовый баллон, толщина стенок которого позволит использовать его длительное время. Для этого в баллоне срезается половина цилиндрической части, которая впоследствии может быть приспособлена как крышка мангала.
Разборные мангалы изготавливаются из более тонкого стального листа. Они удобны для перевозки, занимают мало места, но недостатком их является тот факт, что они быстро прогорают. Поэтому в таких мангалах уголь следует разжигать отдельно, а перед приготовлением шашлыка, засыпать его в мангал.
Декоративные переносные и стационарные мангалы для приготовления мясных блюд
Владельцы участков, отдающие дань эстетическому оформлению своей дачи для изготовления мангалов привлекают специалистов. Стационарный мангал может быть вмонтирован в специально выложенную кирпичную многофункциональную печь, а переносные мангалы могут быть выполнены в виде драконов, животных или каких либо статуй. Все зависит от наклонностей хозяина и размера его кошелька.
Ну и самое главное: в приготовлении шашлыка нет ничего сложного. Главное – вложить душу в процесс и выполнять все с хорошим настроением, И, конечно-же, не забывать о правилах противопожарной безопасности
