В ряде азиатских государств люди используют вместо столовых приборов, специальные палочки. Ими потребляют рис, макароны, иные блюда и бывает даже супы. Вопреки популяризации западного стиля жизни среди азиатских государств, палочки там и в 21 веке остаются популярными.
Не только японцы едят палочками, а не вилкой, но также китайцы и корейцы
Историки сообщают, что деревянные палочки с самого начала использовались для удобной достачи еды из кипящего котла. Это было около 5 тыс. лет назад. Затем уже китайцы палочки начали использовать при приеме пищи, отказавшись еду брать в руки. Как гласят археологические находки, палочки для пищи изобрели китайцы при эпохе Шан-Инь. Как гласит китайская философия, вилка и нож служат символами войн или насилия. При этом, палочки соответствуют учению дзэн, основой которого является вегетарианство, миролюбие и полный отказ от насилия.
Палочки из Китая начали распространяться в соседние государства, где они получили популярность. Большинство людей полагают, что потребление пищи ложкой является более удобным и быстрым процессом. Палочки приостанавливают процесс еды, но улучшая качество потребления пищи. Еде в желудок поступает медленно с удовольствием.
Азиаты едят палочками, а не вилкой, так как на Востоке пища является особым ритуалом
Эксперты доказали, что палочки для еды помогают в развитии у детей интеллектуальных способностей и моторику рук. Использование палочек является непростым искусством. Японских детей учат использованию палочек с 1 года. Тесты доказывают, что дети, начавшие использование палочек с ранних лет, лучше в развитии, чем их ровесники с ложками.
В азиатских ресторанах всегда используются палочки. При этом, в частной жизни все чаще китайцы и японцы дома используют ложки.
Японцы едят палочками, следуя особым культурным запретам их потребления
Нельзя в воздухе водить палочками над пищей, думая с чего начать трапезу. Не нужно и облизывать палочки. Когда кусок пищи непросто ухватить, то даже и тогда в него не нужно втыкать палочки. Чрезвычайно некультурно еду передавать с одних палочек в другие. Нельзя в рис выткать палочки. Это напоминает похоронный ритуал оставления риса возле изголовья умершего как подношения.
Есть для палочек и особая подставка под названием хасиоки. Их на нее ложат палочки тонкими кончиками в левом направлении. Когда отсутствует хaсиоки, то палочки кладут на столик или прислоняют к чаше. В ряде суши-баров палочки выдают в особом чехле под названием хaсибукуро. Нередко одноразовые палочки нужно разламывать перед использованием. После разлома палочек их нужно друг о друга покатать, чтобы убрать занозы.
