Дежурное блюдо каждой хозяйки: оладьи пышные

Оладьи знакомы каждому человеку с самого детства. Наши любимые мамы и бабушки нередко готовили их на завтрак либо в качестве дополнения к чаю.

Это угощение практически всегда считалось дежурным блюдом, которое зачастую собиралось из того, что найдется в холодильнике. Поэтому рецептов домашнего мучного лакомства очень много. В свежем материале мы представляем вашему вниманию традиционный рецепт оладий, которые получаются не только пышными, но еще и вкусными.

Рецепт оладий

Что нам потребуется:

– Яйца куриные – 2 штуки;
– Полстакана сахара или сахарной пудры;
– Полкилограмма муки;
– Масло сливочное кусок на 100 грамм;
– 1 маленькая ложечка пищевой соды;
– Щепотка соли.

Как готовится:

Сметану выкладываем в глубокую емкость, добавляем к ней соду, соль и размешиваем;

Далее небольшими порциями засыпаем половину муки и перемешиваем. Должна получиться смесь без комочков с однородной структурой;

Куриные яйца освобождаем от скорлупы, выкладываем в небольшую чашку и взбиваем венчиком;

Переливаем взбитые яйца в жидкое тесто, засыпаем еще немного муки и размешиваем до однородной структуры;

На сковородку выкладываем кусочек сливочного масла, ставим на огонь и прогреваем;

Как только масло станет жидким, выкладываем ложкой на сковороду тесто и обжариваем лепешки с двух сторон до румяного цвета. Не слишком долго, иначе оладушки подгорят;