Недавнее крупное исследование показало, что средиземноморская и другие противовоспалительные диеты могут существенно уменьшить вероятность возникновения деменции. Исследователи выяснили, что наибольшую выгоду от такого питания получают пожилые люди, женщины и люди с нормальным весом, что открывает новые возможности для профилактики возрастных заболеваний мозга. Все подробности в материале Командир.
Ученые назвали диету, которая защитит от деменции и укрепит мозг — в чем секрет
Рацион — это не просто набор продуктов, а стратегический инструмент в борьбе за здоровье, в том числе ментальное. Южнокорейские исследователи из Медицинского колледжа Университета Ёнсе представили убедительные данные: пища с противовоспалительным эффектом способна снижать риск развития деменции. И один из самых надёжных союзников мозга — средиземноморская диета.
Что показало исследование
В эксперименте участвовали более 131 тысячи человек в возрасте от 40 до 69 лет. На протяжении 13 лет учёные отслеживали не только образ жизни и рацион участников, но и фиксировали случаи развития когнитивных нарушений. За это время деменция была диагностирована у 1453 добровольцев.
Результаты оказались показательными: те, кто придерживался здорового питания, особенно с низким воспалительным потенциалом, демонстрировали заметно меньший риск развития деменции. Исследователи уверены — питание напрямую влияет не только на сердце и вес, но и на мозг.
«Мы впервые на столь широкой выборке подтвердили: пищевые привычки способны формировать когнитивное будущее человека», — резюмировали авторы проекта.
Диета, которая работает
Наибольшую защиту от нейродегенеративных процессов обеспечивала классическая средиземноморская диета. Этот рацион особенно благоприятно сказывался на состоянии женщин, людей старше 60 лет, а также тех, кто не имел генетических рисков развития болезни Альцгеймера и поддерживал нормальный вес.
Основу диеты составляют овощи, зелень, бобовые, морская рыба, цельнозерновые продукты, оливковое масло и орехи. При этом исключаются переработанные продукты, насыщенные жиры, сахар и фастфуд. Такой подход снижает уровень хронического воспаления — процесса, который, как выяснилось, ускоряет старение мозга.
Продукты, которые вредят памяти
Наряду с положительными примерами учёные обратили внимание и на опасные пищевые привычки. Продукты, насыщенные трансжирами, избытком сахара, соли и промышленными добавками, создают внутри организма воспалительную среду. Именно она провоцирует разрушение нейронных связей, нарушая память, концентрацию и мышление.
«Фастфуд, сладкие напитки и переработанные закуски — это тихий враг мозга, действующий изнутри», — подчёркивают исследователи.
Что стоит изменить уже сегодня
Учитывая неумолимо стареющее население и рост числа случаев деменции, учёные считают, что профилактика должна начинаться с простых шагов. Один из них — коррекция повседневного рациона. Вот базовые рекомендации:
-
Овощи и зелень — ежедневно и в достаточном количестве;
-
Бобовые — источник полезного растительного белка;
-
Морская рыба — регулярный источник омега-3 жирных кислот;
-
Оливковое масло — альтернатива насыщенным жирам;
-
Орехи и цельнозерновые крупы — для поддержки сосудов и мозга.
И, напротив, стоит избегать:
-
продуктов с высокой степенью переработки;
-
колбас и полуфабрикатов;
-
маргарина и жареной пищи;
-
сладких напитков и выпечки.
Исследование южнокорейских учёных убедительно показывает: питание — один из главных факторов, определяющих не только физическое самочувствие, но и ясность мышления в зрелом возрасте. Сбалансированный рацион — это инвестиция в будущее, где разум останется столь же острым, как и сердце — выносливым. И этот выбор доступен каждому — на собственной кухне.
