Глинтвейн – напиток, приготовленный из красного либо белого вина, пряностей и фруктов. Обязательной добавкой является сахар (или мед). Основой также могут быть пиво и эль. В некоторых рецептах добавляют коньяк, разнообразные ликеры или ром, но только в небольшом количестве, для придания аромата. Многие в попытке сэкономить время на приготовлении глинтвейна покупают уже готовый напиток. Но, есть быстрый и простой рецепт, который поможет приготовить идеальный глинтвейн до прихода гостей. Об этом пишет издание comandir.com.
Рецепт быстрого глинтвейна
Глинтвейн – напиток, приготовленный из красного либо белого вина, пряностей и фруктов. Обязательной добавкой является сахар (или мед). Основой также могут быть пиво и эль. В некоторых рецептах добавляют коньяк, разнообразные ликеры или ром, но только в небольшом количестве, для придания аромата.
Ингредиенты
- Вино красное полусухое — 750 мл
- Апельсин свежий — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Корица палочка — 1 шт.
- Орех мускатный — 1 щепотка
- Гвоздика соцветия — 6 шт.
- Бадьян (звездчатый анис) — 4 шт.
- Сахарный песок — 5 ст.л.
- Бренди — 150 мл
Как приготовить:
Влейте в кастрюлю или большой сотейник всю бутылку вина. Разрежьте апельсин пополам и одну половину используйте, чтобы получить свежевыжатый сок. Другую нарежьте небольшими кусочками. То же самое проделайте с лимоном и все добавьте к вину.
Затем добавьте корицу, звездочки аниса, мускатный орех, гвоздику и сахарный песок (читайте также: «4 причины попробовать гвоздику в качестве приправы»). На этом этапе уже можно нагревать на среднем огне до растворения сахара. Ни в коем случае не давайте напитку закипеть, чтобы алкоголь не выпарился.
В завершение влейте щедрую порцию бренди и готовьте напиток на слабом огне (читайте также: «Как пить алкоголь без вреда для здоровья: врач раскрыл секреты»). Когда вино начнет дымиться, огонь необходимо убавить.
Для придания глинтвейну более терпкого вкуса, после выключения огня оставьте его настояться в течение 20 минут.
Чем полезен напиток?
Напиток содержит множество полезных и питательных веществ, его компоненты обладают лечебными свойствами. Не только обычные люди, но и врачи не отрицают целебного действия вин, лимона и специй. Напиток:
- оказывает расслабляющее действие, согревает и успокаивает;
- помогает восстановиться после инфекционных заболеваний;
- оказывает бактерицидное и антисептическое действие;
- восстанавливает иммунитет;
- улучшает аппетит;
- помогает восстановиться после тяжелых физических и психологических нагрузок;
- полезен для профилактики простудных заболеваний;
- улучшает кровообращение;
- полезен при низком давлении, бессоннице, авитаминозе;
- выводит «вредный» холестерин;
- активизирует «вялое» пищеварение;
- помогает сохранить эластичность кровеносных сосудов;
- содержит антиоксиданты;
- улучшает работу почек;
- способствует выработке ферментов;
- полезен при приступах беспричинной тоски и уныния;
- улучшает настроение.
В красных винах много ресвератрола. Народные целители считают, что это вещество препятствует развитию болезни Альцгеймера.
