Снижение веса на пять килограммов за неделю без физической активности и строгих ограничений — это то, что рекламируют различные диеты и программы. Каждый месяц появляется новая модная диета: сначала это кето, затем интервальное голодание, а потом — свобода выбора в еде, основанная на интуитивном подходе. Несмотря на заманчивость таких методов, реальность такова, что тело далеко не всегда сообщает нам, что оно на самом деле хочет. Часто наши желания и истинные потребности не совпадают, что может приводить к неправильным выборам в питании. Об этом пишет comandir.com
Врачи о кето, интервальном голодании и интуитивном питании: что действительно работает?
Мечта о том, чтобы сбросить пять килограммов за неделю без физических усилий и строгих диет, стала основой для целой индустрии, зарабатывающей на человеческих надеждах и стремлениях. Каждая новая неделя приносит свежие тренды в мире похудения: то все погружаются в кето-диеты, то начинают практиковать интервальное голодание. А пока вы привыкаете к подсчету временных промежутков для еды, на горизонте появляется новая волна — интуитивное питание, предлагающее «есть, когда хочется» и «слушать свое тело». Однако, как показывает практика, наше тело не всегда знает, что ему действительно нужно, и может вводить в заблуждение.
Мы решили рассмотреть три самые популярные диеты последних лет и проанализировать их с точки зрения науки, добавив мнение врача-нутрициолога. Спойлер: простых решений не будет, но мы постараемся быть честными.
Кето-диета: похудение на жирах — миф или реальность?
Кето-диета привлекает внимание своим дерзким заявлением: «ешь сало и худей». В этой системе основное внимание уделяется жирам, в то время как углеводы практически исключаются. Мозг, привыкший к глюкозе, начинает перестраиваться и использовать кетоны — особые соединения, вырабатываемые из жиров, как источник энергии.
На первых порах кето-диета действительно может помочь сбросить вес, особенно если до этого ваш рацион был богат углеводами и сладостями. Однако, как предупреждает Арина Тертышная, врач-нутрициолог, кето — это не универсальная диета. Она была разработана в медицинских целях и не подходит всем. Начинать ее без предварительной подготовки и медицинских анализов — все равно что прыгать в холодную воду при простуде. Кето может нанести вред организму, если не учитывать состояние печени и работу желудочно-кишечного тракта.
Хотя вы можете увидеть снижение веса, есть риск возникновения проблем с желчным пузырем, гормональными сбоями и нарушениями функции щитовидной железы, особенно если резко сокращаете углеводы без достаточного количества клетчатки. Кето — это не просто модная диета из социальных сетей, а сложная система, которая требует медицинского контроля и индивидуального подхода.
Интервальное голодание: легкий способ стройности или скрытый стресс?
Интервальное голодание стало настоящим хитом, и такие схемы, как 16/8, 18/6 или OMAD (One Meal a Day Diet), заполонили социальные сети. Идея проста: меньшее количество еды — меньший вес. Однако интервальное голодание не столько о количестве пищи, сколько о времени ее потребления, и именно здесь возникает сложность.
Научные исследования подтверждают, что сокращение «пищевого окна» может снижать уровень инсулина и способствовать контролю сахара в крови, а также запускать аутофагию — процесс естественной очистки клеток. Но это не универсальный режим, и он не подходит всем. Арина Тертышная предупреждает, что для людей с дефицитом витаминов, нарушенным режимом сна или эмоциональными перегрузками интервальное голодание может стать дополнительным стрессом. Если у вас есть склонность к расстройствам пищевого поведения или вы компенсируете голод вечерним перееданием, то такая практика может оказаться вредной.
Голод — это стресс для организма, и он должен быть готов к нему. В противном случае вместо похудения вы рискуете получить усталость и ухудшение самочувствия, что не приведет к желаемым результатам.
Интуитивное питание: свобода или ловушка?
Интуитивное питание звучит как идеальная концепция: не считать калории, не измерять порции, есть, когда хочется. Однако на практике это оказывается сложнее. Организм, страдающий от дефицита питательных веществ, может «захотеть» шоколад не потому, что ему это действительно нужно, а потому что так проще получить дофамин, «гормон счастья».
Эксперты подчеркивают, что под видом интуитивного питания можно годами находиться в состоянии срывов и не осознавать этого. Многие воспринимают интуитивное питание как возможность «позволить себе» любимые продукты, что на самом деле может быть признаком сбитой регуляции пищевых потребностей.
Для успешного интуитивного питания необходимы знания о питании, самоанализ, ментальная стабильность и отсутствие дефицитов в рационе. Без этих компонентов интуитивное питание может превратиться в новый источник фрустрации, а не путь к свободе.
Любой подход к питанию — это не просто набор правил, а диалог с самим собой, с телом и реальностью. Не существует универсального плана, который подошел бы всем. Наука подтверждает, что без сбалансированного рациона, адекватной физической активности, работы с дефицитами и нормализации режима сна ни одно модное слово не принесет желаемого результата.
