Сахар или стресс — негативное действие на мозг одинаково

Сахар и стресс ведут к необратимым изменениям нервной системы. Учёным удалось установить, какой вред способен нанести человеческому организму сахар. Свои эксперименты исследователи проводили на лабораторных крысах.

Специалисты из Австралии разбили подопытных крыс на три группы. Грызунов первой они кормили привычными для них продуктами, периодически давая им сахарный сироп. Вторую группу с обычным питанием регулярно подвергали различным стрессам, третья же группа крыс постоянно испытывала на себе одновременно два эти варианта.

У первых двух групп грызунов, как отметили эксперты из Австралии, по результатам исследования были зафиксированы абсолютно идентичные изменения в гиппокампе, и спровоцировало их чрезмерное выделение в кровь кортизола. В то же время у третьей группы подопытных грызунов ученые заметили необратимые изменения, произошедшие в центральной нервной системе, причем они достаточно серьезно сказывались на их физиологии.

В итоге исследования обнаружилось, что однообразные изменения мозга наступили как у «стрессовой» группы, так и у «спокойной» части крыс, питавшейся в большей степени сладостями. Он увеличивает уровень одного из гормонов в крови и вызывает более частое сердцебиение.

Высокий уровень кортизола приводит к погибели нервных клеток и, как следствие, к расстройствам памяти и мышления.

Под изменениями мозга ученые подразумевают выброс «гормона стресса» — кортизола. При его высоком уровне возникает отрицательное воздействие на гиппокамп; мозг и сердце приводятся в состояние повышенной готовности, и по мере нарастания уровня кортизола погибает все больше нервных клеток — до тех пор, пока не возникнет расстройство памяти и когнитивной (мыслительной) функции.

Ученые подчеркивают важность своего открытия: современные дети потребляют слишком много сладкого, что, очевидно, может сказаться на работе их мозга в будущем.