Грибы — это удивительный продукт, который опровергает миф о необходимости яркости для питательной ценности. Эксперт в области диетологии Анджела Лемонд подчеркивает их важность для здорового питания. С невысоким содержанием калорий, без жиров и холестерина, грибы обладают обилием клетчатки, минералов и витаминов, включая группу В, а также антиоксиданты селен и глутатион, которые защищают клетки и снижают риск возникновения болезней. Информирует сайт новостей Командир.
Ученые обнаружили в грибах источник долголетия
Свойства натуральных продуктов определяются уникальной химической структурой и биологической активностью, которые могут существенно влиять на развитие фармацевтической науки. В ходе инновационного исследования специалисты из Университета Синшу выявили исключительное вещество — инаозид А, антиоксидант, извлеченный из грибов Laetiporus cremeiporus. Этот научный прорыв осветил потенциал грибов как ценного источника биоактивных соединений для терапевтических целей.
В последнее время поиск новых биологически активных веществ из природных источников набрал обороты, в связи с растущей потребностью в инновационных лекарствах для решения медицинских проблем. Среди многообразия натуральных продуктов грибы стали значимым источником ценных молекул с потенциальным использованием в фармацевтике и нутрицевтике. Род Laetiporus, благодаря своим экстрактам, проявляющим антимикробное, антиоксидантное и антитромбиновое действие, привлек внимание. Известно, что Laetiporus cremeiporus, обитающий в Восточной Азии, также обладает антиоксидантными свойствами. Однако до сих пор не проводилась идентификация и характеристика конкретных антиоксидантных соединений из этого вида.
В рамках новаторского исследования под руководством доцента Ацуши Кавамуры из Института биомедицинских наук Университета Шиншу было обнаружено антиоксидантное соединение, полученное из L. cremeiporus
Ученые обнаружили свежие грибные тела L. cremeiporus на территории кампуса Университета Синшу. После извлечения экстрактов они были обработаны и разделены между водой и этилацетатом. Применение современных хроматографических методов позволило успешно выделить новое антиоксидантное фенольное соединение — инаозид А, а также три других биологически активных соединения: 5′-S-метил-5′-тиоаденозин (MTA), никотинамид и аденозин. Полученные результаты были опубликованы в журнале Heliyon.
Открытие идентификации инаозида А в Laetiporus cremeiporus отмечает важный прогресс в изучении природных продуктов, подчеркивая потенциал грибов как источника полезных биоактивных соединений. Эти данные могут стать отправной точкой для разработки новых методов лечения различных заболеваний на основе антиоксидантов.
