Ученые: пищевая добавка Е955 не вызывает развитие рака

Вопреки популярному мнению, пищевая добавка Е955 (подсластитель сукралоза) не увеличивает вероятность развития рака. К такому выводу пришли британские ученые, сообщает «РИА Новости» со ссылкой на статью в журнале Nutrition and Cancer.

Возглавляющий группу исследователей Колин Берри из университета Лондона отметил, что сегодня люди всерьез обеспокоены влиянием различных элементов нашей жизни на вероятность появления онкологических заболеваний. В частности, среди факторов риска – пребывание на солнце и курение. Ожирение также все чаще рассматривается как потенциальная причина развития рака. Именно поэтому так важно убедиться в том, что искусственные подсластители, которые употребляют многие люди для того, чтобы поддерживать вес в норме, не связаны с развитием онкологических заболеваний.

Берри и его коллеги тщательно исследователи действие сукралозы на организм животных и человека. Ученых интересовало, может ли подсластитель стать причиной мутации, нарушить обмен веществ и вызвать другие изменения, способные спровоцировать рак.

Как выяснилось, подобными эффектами сукралоза не обладает. Это было подтверждено во время научных опытов: данное вещество не привело к возникновению рака даже в том случае, когда лабораторные крысы употребляли сукралозу в количествах, превышающих допустимое значение для пищевых продуктов в тысячи раз. У грызунов не было зафиксировано сбоев в метаболизме, нарушений микрофлоры и других негативных последствий.

Это позволяет ученым утверждать, что подсластители не влияют на вероятность появления злокачественных опухолей даже при постоянном присутствии в рационе.